Los tacos mexicanos veganos son una deliciosa opción para disfrutar en compañía de amigos. Para prepararlos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Tortillas de maíz
- Frijoles negros cocidos
- Aguacate maduro
- Tomate picado
- Cebolla picada
- Chile verde picado
- Cilantro picado
- Limón
- Sal
- Aceite de oliva
- Comienza calentando una sartén a fuego medio-alto y añadiendo un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla y el chile verde picados y saltea hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
- Añade los frijoles negros cocidos a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el chile. Cocina hasta que los frijoles estén calientes y sazonados a tu gusto.
- Mientras tanto, calienta las tortillas en una sartén seca o en el horno hasta que estén suaves y ligeramente crujientes.
- Para servir, coloca un poco de la mezcla de frijoles en cada tortilla y agrega el aguacate, el tomate y el cilantro picado encima. Squeeze a poco de limón sobre los tacos y sírvelos calientes.
¡Los tacos veganos son una excelente opción para disfrutar en compañía de amigos! Puedes servirlos con salsa picante y una ensalada fresca de vegetales para una comida completa y deliciosa.